食べる

• 2022年4月19日

フランスの【復活祭】チョコレートを食べる日

みなさん、こんにちは。 今日は、復活したイエスが弟子たちの前に現れたとされる日、 Pâques 復活祭に食べる「チョコ」のお話です♪ 復 […]

• 2022年3月12日

キッシュとタルトの違い

今日はフランスの食べ物、 「キッシュ」と「タルト」と違いについてです。   違いを分かってなくても大して問題なかったので、長い […]

• 2022年4月19日

フランスの節分【クレープの日】ラ・シャンドラー

私は勝手にフランスの節分と呼んでますが、 クレープを食べる日、 【ラ・シャンドラー】La Chandeleur のお話です。 クレープを […]

• 2022年1月4日

フランスで【生牡蠣】を食べる

  フランスで、クリスマスイヴから新年にかけてのパーティーに欠かせない食材、 「牡蠣」。   フランスで牡蠣は「生食 […]

• 2022年5月24日

【ガレット・デ・ロワ】豆人形が隠れた仏菓子の歴史

  日本でも、新年のケーキ屋さんで見かけるお菓子、 「ガレット・デ・ロワ」 今日は、フランスではエピファニーのお祝いに食べられ […]

• 2022年1月3日

【アルザス】の郷土料理とお菓子

  今日はアルザス旅行で食べた、 【アルザスの郷土料理とお菓子】を紹介します。   地名だけでなく、料理もドイツっぽ […]

• 2022年1月2日

フランスの【チーズの切り方】知ってると楽しいよ！

  みなさん、こんにちは。 今日のテーマはフランスの「チーズの切り方」です。    ある日、友人宅で催された、気の知 […]

• 2022年5月24日

【ブランマンジェ】白いデザートの歴史

  ゼラチンなどで固めた「白いプルプルの食べ物」は、世界共通のクラシックレシピ。 パンナコッタ、杏仁豆腐、牛乳かん、ババロア… […]

• 2022年5月24日

【サントノレ】フランス菓子の歴史

  フランスのケーキ屋の定番アイテム、 「サントノレ」   パイ生地の土台の上には、カラメルでグラサージュされた綺麗 […]