- 2023年9月27日
チーズ苦手でも大丈夫！フランスチーズ界のフォアグラ【ブリヤ・サヴァラン】
チーズ嫌いでも食べれるチーズがこれ！ 味や匂いに、ほとんどクセがありません。とにかくクリーミー。 今回はこのチーズ界のファ […]
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- 2023年9月27日
かわいい形のヤギチーズ【クロタン・ド・シャヴィニョル】
ヤギチーズの中でも、とても有名な《クロタン・ド・シャヴィニョル》。 名前の由来ははっきりしませんが、「クロタン」という単語自体が馬や羊の […]
- 2023年9月27日
草花の香りが口の中に広がる、フランスの牛チーズ【サレール】
「カンタル」というフランス超国民的チーズの格上チーズ《サレール》。 ザ・チーズという感じのカンタルよりも、牛ミルク臭は穏やかで、ふんわり […]
- 2021年11月29日
イタリア産【水牛バター】を食べてみた、その味は？
スーパーで初めて見つけて買った、イタリア産の水牛バター。 水牛ミルクといえばモツァレラで有名です。そのミルクから作られたバターとやらを入 […]
- 2023年10月3日
クレオール流【レモン汁】でつくる食べるソース
レモンはビタミンＣも多く、常備食材にして積極的に使いたいアイテム。 でも実際は、使う量はしれていて、気づけばカビが生えていたり、意外と使 […]
- 2023年9月27日
野菜【アーティチョーク】フランスの基本の食べ方
【アーティチョーク】はアザミの仲間で、若いころのツボミを食べます。 食用にされているものには２タイプあります。ひとつは写真↓のように「緑 […]