- 2022年4月19日
フランスの節分【クレープの日】ラ・シャンドラー
私は勝手にフランスの節分と呼んでますが、 クレープを食べる日、 【ラ・シャンドラー】La Chandeleur のお話です。 クレープを […]
TAG
フランス菓子
- 2022年5月24日
【ガレット・デ・ロワ】豆人形が隠れた仏菓子の歴史
日本でも、新年のケーキ屋さんで見かけるお菓子、 「ガレット・デ・ロワ」 今日は、フランスではエピファニーのお祝いに食べられ […]
- 2022年5月24日
フランスの家庭ケーキ【クラフティ】の歴史
食後デザートが超大切なフランスの、家庭でササッと作れるお菓子「クラフティ」。 クラフティは、型に流し込むアパレイユと果物を用意すれば良い […]
- 2022年1月2日
ガトーオショコラ【フォンダン、モワルー、クーロン】の違い
日本もスイーツが豊富な時代になって、甘党には嬉しい限り！ と同時に、お菓子の名前がどうにもヤヤコしいのです。。。 それはフ […]
- 2022年5月24日
【タルトタタン】ひっくり返ったリンゴタルトの歴史
食後デザートが必須のフランスで、果物タルトやクラフティはサっと作れる家庭の定番レシピ。 とくに年中カンタンに手に入るリンゴは、お菓子作り […]