暮らしの記録－ココタ fr.com

白ワインが欲しくなるチーズ【シャウルス】Chaource を食べる

今日はチーズの紹介です。高さのある円柱形で、中身は真っ白でフカフカの、牛のミルクからできている白カビチーズ『シャウルス』。軽い酸味と […]

ときどき灰のかぶったチーズをみかけます。それも、けっこう真っ黒になってる物もあったりしてビックリ！熟成がすすんで表面が干からびたチー […]

チーズ嫌いでも食べれるチーズがこれ！味や匂いに、ほとんどクセがありません。とにかくクリーミー。今回はこのチーズ界のファ […]

ヤギチーズの中でも、とても有名な《クロタン・ド・シャヴィニョル》。名前の由来ははっきりしませんが、「クロタン」という単語自体が馬や羊の […]

「カンタル」というフランス超国民的チーズの格上チーズ《サレール》。ザ・チーズという感じのカンタルよりも、牛ミルク臭は穏やかで、ふんわり […]

スーパーで初めて見つけて買った、イタリア産の水牛バター。水牛ミルクといえばモツァレラで有名です。そのミルクから作られたバターとやらを入 […]

春になると、無性に着たくなるベージュのトレンチコート。長く使えるモノとして、イギリスの人気ブランド「ベージュ・膝丈・ダブル」が私のワー […]

レモンはビタミンＣも多く、常備食材にして積極的に使いたいアイテム。でも実際は、使う量はしれていて、気づけばカビが生えていたり、意外と使 […]

【アーティチョーク】はアザミの仲間で、若いころのツボミを食べます。食用にされているものには２タイプあります。ひとつは写真↓のように「緑 […]

今日は「集合体恐怖症」と呼ばれているフォビーのお話。【トライポフォビア】という名が付いているとは知りませんでした。私自身がこの症状を持 […]

今回はフランスの迷信【不幸を呼ぶ迷信】です。「迷信」で、不幸を招くといわれる行為のいくつかは、マナーに直結することがあります。フラン […]

【迷信】は世界各国、どこにでもあります。四つ葉、てんとう虫、蹄鉄など、世界で共通のモノもあれば、その国で固有のモノもあります。今回は […]

もう何回も目撃してるのに、やっぱり独特… と思ってしまうフランス人の習性。特徴的だと感じる項目をあげてみました。もちろん […]

10年の間に3回 ! もスラれました。イヤになります。こんだけやられるのは、私がバカなのだと思いますが、多くの人が１回は洗礼を受けてい […]