みなさん、こんにちは。
今日はフランス語の単語集【貝類・甲殻類】の名前です。
フランスは、食用にする魚の種類はそんなに多くはないのですが、貝甲殻類は意外にも多種類が食べられています。(とは言っても、やっぱり日本ほど豊富じゃないですけどね！)
ということで今回は、パリのお魚屋さんで見かける「海の幸」を中心に、サカナ以外の海の生物をリストにしてみました。
ヒトデ「海の星」やナマコ「海のキュウリ」など、なにやら可愛い名前もありますよ。
それではどうぞ、ごらんください♪
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Fruits de mer ♂ 海の幸
| 海の幸 | Fruits de mer | ♂フりゅイ ドゥメーる 貝類・甲殻類など。魚類以外の海産物 |
甲殻類 Crustacé ♂クりゅスタセ
| エビ | Crevette | ♀クるヴェットゥ |
| アカザエビ | Laongoustine | ♀ロングスティンヌ |
| イセエビ | Langouste japonaise | ♀ロングスト ジャポネズ |
| オマールエビ | Homard | ♂オマーる |
| ガンバエビ | Gambas | ♀ガンバス |
| クルマエビ (シータイガー) |
Crevette impériale | ♀クるヴェトゥ アンペりアル (impériale 皇帝の) |
| ブラックタイガー | Crevette tigrée | ♀クるヴェットゥ ジェオントゥティグれ (tigré トラ模様の) |
| カニ | Crabe | ♂クらブ |
| イチョウガニ | Tourteau | ♂トゥるトー |
| ズワイガニ | Crabe des neiges | ♂クらブ デネージュ 「雪のカニ」 |
| タカアシガニ | Araignée de mer | ♀アれニエ ドゥメーる 「海のクモ」 |
| タラバガニ | Crabe royal de Kamtchatka /Crabe de Staline | ♂クらブ ろワイヤル ドゥ カムチャカ / スタリンヌ |
| ヤドカリ | Bernard-l’hermite | ♂ベるナーる レるミットゥ |
貝類 coquillage ♂コキヤージュ
| 貝殻 | coquille | ♀コキーユ |
| 貝 | coquillage | ♂コキヤージュ |
| 二枚貝 | coquillage bivalve | ♂コキヤジュ ビヴァルヴ |
| 巻貝 | coquillage univalve | ♂コキヤジュ ユニヴァルヴ |
| アサリ | Palourde | ♀パルるドゥ |
| アワビ | Ormeau / Oreille de mer |
♂オるモー ♀オレイユドゥメーる 「海の耳」 |
| アサリ | Palourde | ♀パルるドゥ |
| カメノテ | Pouce-pied | ♂プースピエ pouce♂親指 |
| ツブ貝 | Bulot | ♂ビュロ |
| ハマグリ | Clam | ♂クラム 大きいPalourde がClam |
| ホタテガイ | Pétoncle japonais | ♂ペトンクル |
| ホタテ | Coquille Saint-Jacque | ♀コキーユサンジャック corail ♂卵巣 noix ♀貝柱 |
| マテガイ | Couteau de mer | ♂クトードゥメーる 「海のナイフ」 |
| ムール貝 | Moule | ♀ムール |
その他の海産物
| イカ(ヤリ) | Calmar | ♂カルマーる (商用状態で Encornet♂オンコルネと呼ばれたりする) |
| コウイカ | Seiche | ♀セシュ |
| タコ | Poulpe | ♂プルプ |
| ミズダコ | Pieuvre géante | ♀ピユーヴるジェオントゥ |
| クラゲ | Méduse | ♀メデューズ ギリシャ神話のメドゥーサ |
| サンゴ | Corail (-aux pl.) | ♂コらイユ |
| ウニ | Oursin | ♂ウるサン |
| ヒトデ | Étoile de mer | ♀エトワル ドゥメーる 「海の星」 |
| ナマコ | Concombre de mer | ♂コンコンブる ドゥメーる 「海のキュウリ」 |
| イソギンチャク | Anémone de mer | ♀アネモンヌデゥメーる 「海のアネモネ」 |
| 藻 (海藻) | algues | ♀pl アルグ |
| コンブ | Konbu | ♂コンビュ |
| ワカメ | Wakame | ♂ワカメ |
| ヒジキ | Hijiki | ♂ヒジキ |
おわりに
フランス人は海のものを食べる頻度はそう多くない印象ですが、甲殻類は魚に比べるとよく食べられている気がします。ムールはもちろん、生ガキ、つぶ貝、ホタテが安定して人気。値段ははりますが、えび・カニ系も充実しています。
中でもおすすめはやっぱり生ガキ。Rの付く月がカキの食べ月だといいますが、最近はレストランで年中食べられます。チャンスがあれば、ぜひ食べてみてくださいね。そうそう、カキには絶対に白ワインを忘れずに。それではまた次回♪
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